De oude kaas uit Lutjewinkel wordt geproduceerd in de oudste kaasmakerij van Nederland. Deze kaasmakerij heeft een rijke geschiedenis en staat bekend om zijn traditionele productiemethoden die generaties lang zijn doorgegeven. Gelegen in een historische regio voor kaasproductie in Noord-Holland, draagt de oudste kaasmakerij bij aan de authentieke en hoogwaardige kwaliteit van de oude kaas uit Lutjewinkel. Met een romige structuur en een scherp eiwitkristal.
